Zjedz zupkę

„Zupę zjedz, talerz gorącej, pomidorowa, przynajmniej dobra.” Jakby Adaś Miauczyński mieszkał w Maroku to też by mu matka kazała jeść pomidorową. Dobrą i gorącą, bo gorąca smakuje najlepiej. My też ją jedliśmy, choć nam nikt nie kazał. Marokańska harira smakuje … Continued

Kuskus Tabbouleh

Nic tak nie orzeźwia jak mięta, dodana do wody, w herbacie po marokańsku, czy też w potrawie. Dorzućmy do niej trochę kaszy, warzyw i mamy idealną sałatkę na lato! Pokochaliśmy ją od pierwszego zasmakowania, a mowa oczywiście o kuskus tabbouleh.

Czym smakuje Maroko?

Maroko jest zawsze idealnie przyprawione, sycące i smaczne. Czasem lekko przesłodzone, ale bez tej słodyczy czegoś by mu brakowało. Podczas trekkingu w przepięknej dolinie Dades (relacja niebawem na blogu) uczestniczyliśmy w przygotowaniu tradycyjnej marokańskiej potrawy zwanej tadżin, którą wykonuje się … Continued