Kiedyś myślałam, że zrobienie sera wymaga posiadania jakiś magicznych mocy lub tajemnej wiedzy, no bo jak to się dzieje, że jest mleko – pyk! – i nagle robi się z niego ser. Odwiedzając Indie rozsmakowaliśmy się w tradycyjnym serze paneer. Niby nic szczególnego, bo to tylko zwykły, biały ser, ale ten z pozoru zwykły ser…
Miesiąc: luty 2017
Czas na herbatę – indyjski czaj
Ćaaji, ćaj, ćaj – śpiew dochodzi z daleka, rytmiczny, powtarzalny, coraz głośniejszy. Ćaai, ćaj, ćaj – starszy pan zatrzymuje się obok nas – tea? – grzecznie pyta. To ćajwala, indyjski sprzedawca herbaty zwanej czajem. Nosi ze sobą duży termos i stos papierowych kubeczków na espresso. Kiedyś zamiast tych papierowych, jednorazowych nosił stos glinianych, również jednorazowych….
Wyprawa do Południowych Indii – Jak się przygotować?
Sprawdźmy ważność naszego paszportu. Musi być ważny co najmniej pół roku od daty planowanego POWROTU Wiza: a) e-wiza koszt e-wizy: 50$ pozwala na pojedynczy wjazd do kraju WAŻNE – można uzyskać maximum dwie takie wizy w roku kalendarzowym ważna jedynie na lotniskach: Ahmedabad, Amritsar, Bagdogra, Bengaluru, Calicut, Chennai, Chandigarh,Cochin, Coimbatore, Delhi, Gaya, Goa, Guwahati, Hyderabad,…